4 recepty na vianočné medové dobroty od magazínu Dobré jedlo

Medové týždne

V kuchyni začínajú vždy príchodom decembra. Vytiahnite plechy, rozvážte suroviny a pečte do aleluja pre všetkých, ktorých máte radi. Je ich dosť, však? Začínam zľahka:

Medové rezy od nagymamy (alebo starej mamy)

1 MENŠÍ PLECH, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 4 x 6 MINÚT

Na cesto

450 g hladkej múky

50 g masla

150 g kryštálového cukru

1 vajce

3 lyžice mlieka

2 lyžice medu

1 lyžička sódy bikarbóny

Na krém

250 ml mlieka

2 lyžice hrubej múky

100 g práškového cukru

100 g masla

100 g na hrubo podrvených orechov

ríbezľový džem

Na ozdobu

kvalitná čokoláda na varenie

opražené mandľové lupene

1. Nad parou rozpustite maslo, cukor a med, pridajte mlieko. Do vychladnutej zmesi pridajte vajce, múku so sódou bikarbónou a dobre vymiešajte. Hladké cesto rozdeľte na 4 kusy a nechajte (najlepšie cez noc) odležať v chladničke.

2. Potom cestá vyvaľkajte na tenké pláty a pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 6 minút.

3. Pripravte krém: Mlieko s múkou uvarte na kašu, pridajte cukor a maslo, nechajte vychladnúť. Nakoniec vmiešajte podrvené orechy.

4. Spodný plát potrite krémom, prekryte ho ďalším plátom cesta, potrite džemom a pridajte tretí plát cesta. Na ten opäť naneste krém. Potom položte posledný plát cesta. Nechajte odležať aspoň 2-3 dni, aby korpusy pekne zmäkli. Koláč polejte čokoládou a posypte opraženými mandľovými lupeňmi až pred podávaním.

Zázvorové keksíky s melasou

35 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT

tri štvrtiny hrnčeka masla

pol hrnčeka krupicového cukru (je jemnejší ako kryštálový, ale môžete použiť aj trstinový)

štvrť hrnčeka melasy

1 vajce

2 hrnčeky hladkej múky

2 lyžičky prášku do pečiva

1 lyžička mletej škorice

pol lyžičky drvených klinčekov

1 lyžička sušeného zázvoru

štipka soli a krupicový cukor na obaľovanie

1. Vymiešajte maslo s cukrom, pridajte vajce, melasu a nakoniec suché ingrediencie s korením. Dobre premiešajte a cesto nechajte aspoň hodinu chladiť. Potom vytvarujte guľôčky, obaľte ich v kryštálovom cukre a poukladajte na vymastený plech. Nie však na tesno, pretože narastú do šírky – budú z nich keksíky. Pečte 8-10 minút v rúre vyhriatej na 190 stupňov.

Keksíky vyberte z rúry, keď majú chrumkavé okraje. Stred ešte dôjde na mriežke. Naopak, ak ich necháte piecť príliš dlho, vyschnú.

Skladujte ich v plechovke alebo v dóze.

Perníková torta so sušeným ovocím

1 OKRÚHLA FORMA 24 CM, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT

Na cesto

330 g hladkej múky

100 g trstinového cukru

200 g medu

100 g masla

3 lyžice mlieka

1 vajce

1 prášok do pečiva

2 lyžičky perníkového korenia

1 a pol lyžičky kakaa holandského typu

Na náplň

260 g marhuľového džemu

50 g sušených marhúľ

30 g hrozienok

50 g sušených sliviek

1 lyžička rumu

Na ozdobu

čokoláda na varenie

1. Najprv pripravte náplň: Sušené ovocie umyte a nechajte v čistej vode aspoň dve hodiny, aby zmäklo. Potom ho nasekajte a zmiešajte s džemom a rumom.

2. V miske zohrejte med, pridajte cukor, mlieko a maslo. Nechajte trochu vychladnúť. Potom vmiešajte vajce a nakoniec preosiatu múku, kakao aj prášok do pečiva. Vypracujte hladké cesto. Polovicu z neho vylejte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Naň naneste ovocnú náplň a zakryte ju zvyšnou časťou cesta. Pečte v rúre vyhriatej na 190 stupňov 35-40 minút. Vychladnutý perník polejte čokoládou.

Perníková torta vydrží v chladničke 7-10 dní. Teda, len ak ju dobre skryjete.

Medové koláčiky so slivkovým lekvárom a s vlašskými orechmi

30 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 8

MINÚT

350 g hladkej múky

200 g medu

25 g práškového cukru

1 vajce

105 g masla

7,5 g sódy bikarbóny

pol lyžičky perníkového korenia

pol lyžičky mletej škorice

slivkový džem

vlašské orechy

1. V miske vyšľahajte maslo s cukrom, postupne pridávajte med a vajce. Nakoniec vmiešajte suché ingrediencie. Hotové cesto nechajte na noc (alebo aspoň na 2-3 hodiny) odležať v chladničke.

2. Z cesta tvarujte malé guľôčky, v strede urobte opakom varechy jamku. Každú naplňte slivkovým lekvárom a navrch položte orech. Pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote 200 stupňov 6-8 minút.

Recepty a príprava Veronika Kollárová, Food styling a Foto Valentína Nídelová, Spracovala Katarína Brunovská

ZMYSLENÁ ČIPKA I V CHLADNEJŠÍCH DŇOCH

Čipka už dávno nie je výsadou len spodnej bielizne. Ukázať podprsenku s čipkou je dosť prvoplánové, obliecť si však hodvábne tielko na rolák rozhodne nie. Táto sezóna prináša so sebou dávku originality v nosení tohto delikátneho materiálu na spôsoby, ktoré nie sú až tak bežné.

Základom je kombinácia dvoch navzájom odlišných materiálov - čipky a pleteniny, bavlny či semišu. Kontrast týchto dvoch látok spôsobí, že budete neprehliadnuteľná nielen v práci, ale i na večierku. Kúsok s čipkou nechajte pokojne vykúkať zo svetra či spopod saka, alebo si hodvábne tielko s rafinovaným zakončením oblečte na rolák. Hrubej látke dodá jemnosť a vášmu outfitu originalitu.

V BORY MALL nájdete tieto krásne čipkované kúsky:

Foto: archív Mohito, Pinterest

3 dôvody prečo neodkladať vianočné nákupy

Niekto nakupovanie miluje, niekto ho miluje menej, ale každý rád obdaruje svojho blízkeho. Hlavne počas Vianoc, ku ktorým patria šťastné tváre a množstvo baliaceho papiera, nakupujeme o čosi viac. Chceme urobiť radosť svojej rodine a dopriať všetkým chvíle lásky a pokoja. Aby ste si tieto sviatky užili ešte viac, odporúčame – nakupovať skôr ako na Štedrý deň. Zhrnuli sme dôvody, prečo. 

1. Nemusíte sa ponáhľať

V prípade, že sa na lov darčekov vyberiete skôr a nestihnete kúpiť všetko, čo ste chceli, stále máte čas vrátiť sa o pár dní a nákupy dokončiť. Nebudete tak musieť vziať prvé, čo vám padne do ruky. Môžete si najskôr spraviť prieskum, čo kde je a ponuku si porovnať. Inou možnosťou je tiež sledovať náš web a Facebook, kde vás o zľavách a vychytávkach budeme informovať.

2. Máte z čoho vyberať

Nájdete všetky veľkosti krásneho pleteného pulóvra a nič vám nezabráni kúpiť rovnaký sebe aj svojej mame. Je totiž z čoho vyberať a určite sa vám nestane, že bude vypredané. Všetko je na svojom mieste, poukladané tak, ako má byť a vy sa pokojne môžete vybrať k pokladni s presne tým kúskom, ktorý ste hľadali.

3. Ušetríte si čas

Kým ostatní lietajú po nákupnom centre, vy si už užívate Vianoce. Pri kakau doma alebo pri Rozprávkovom strome si so svojím dieťaťom vychutnávate Rozprávkové čítanie v Bory Mall. Už 26. 11. začíname 😊

Tip: Nechajte si darčeky zabaliť v Darčekárni Bory a prekvapte originálnymi krabicami z našej limitovanej edície. Nezabudnite si na Infpolult vziať blok z nákupu z našich prevádzok a jednu zo super škatúľ máte za symbolické 1 alebo 2 eurá.

Pripravte trojchodové jesenné menu

Aj vás sychravé počasie nabáda k vareniu? Tak vyskúšajte tieto skvelé recepty od Dobrého jedla a pochutnajte si na tekvici, kačke či jablkách!

Predjedlo

PEČENÁ TEKVICA S KONOPNOU KRUSTOU

4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT

100 g kuskusu, 1 tekvica hokkaido, 4 lyžice olivového oleja, soľ, 1 lyžička tymianových lístkov, za hrsť petržlenovej vňate, 100 g konopných semienok (zoženiete v bioobchodoch), šťava z polovice citróna, 2 lyžice nastrúhaného parmezánu, mleté čierne korenie

1. Rúru predhrejte na 180 °C. Kuskus osoľte a zalejte vriacou vodou. Po 4 minútach zamiešajte.

2. Umytú tekvicu nakrájajte na 4 pravidelné kusy, zbavte jadierok a položte do plechu vystlaného papierom na pečenie.

3. Do kuskusu pridajte olej, soľ, korenie, tymian, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, konopné semienka (trochu si z nich nechajte aj na posypanie), citrónovú šťavu a parmezán.

4. Dôkladne premiešajte, zmes dajte do tekvicových misiek, posypte konopnými semienkami, pokvapkajte olivovým olejom a pečte vo vyhriatej rúre 40 minút.

Nepotrebujete žiadne nádoby na zapekanie. Poslúžia vám misky z vydlabanej tekvice.

Hlavné jedlo

KAČACIE PRSIA S ORECHOVÝM PILAFOM

4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT

4 ks kačacích pŕs, soľ, mleté biele korenie

Na pilaf: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 150 g špaldového bulguru, 70 g vlašských orechov, 310 ml kuracieho vývaru, zrnká granátového jablka na ozdobu

1. Pripravte pilaf: Rúru predhrejte na 180 °C. Do ohňovzdornej nádoby dajte olej a zohrejte ho na strednú teplotu. Pridajte očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu a nadrobno pokrájaný cesnak. Za občasného miešania opekajte 5 minút.

2. Pridajte opláchnutý bulgur a vlašské orechy podrvené na malé kúsky. Krátko opečte. Zalejte horúcim vývarom, prikryte pokrievkou alebo alobalom a dajte do rúry. Zapekajte 15 minút. Odstráňte fóliu a pečte ešte 5 minút. Vyberte z rúry a udržujte v teple.

3. Vo veľkej panvici zohrejte olej a osolené a okorenené kačacie prsia na nej opekajte kožou dole, kým nie sú zlaté a chrumkavé, asi 10-15 minút. Otočte a opekajte z druhej strany 10 minút. Nakrájajte na tenké plátky.

4. Do misiek dajte pilaf a navrch plátky kačacieho mäsa. Posypte zrnkami granátového jablka. Ihneď podávajte.

Ani ryža, ani zemiaky, ako príloha bude bulgur! Pilaf z predvarenej nalámanej pšenice s orieškovou chuťou si zamilujete.

Dezert

OBRÁTENÉ JABLKOVÉ KOLÁČIKY S JAVOROVÝM SIRUPOM

4 OKRÚHLE ZAPEKACIE FORMIČKY, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT

200 g chladeného lístkového cesta, 4 pevné jablká, 110 g masla, 16 lyžičiek javorového sirupu, citrónová šťava

1. Rúru vyhrejte na 180 °C. Lístkové cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na 4 okrúhle pláty veľkosti zapekacích formičiek. 

2. Jablká olúpte a zbavte jadrovníkov. Pokrájajte na hrubšie kolieska. Na dno každej zapekacej misky dajte 4 plátky masla a 4 lyžičky javorového sirupu. Na to poukladajte kolieska jabĺk a pokvapkajte trochou citrónovej šťavy. 

3. Na každú formičku položte ako „pokrievku“ plát cesta. Úhľadne ho pritlačte k okrajom a povrch párkrát prepichnite vidličkou. Vo vyhriatej rúre pečte asi 40 minút do zlatista.

4. Po upečení nechajte koláčiky 10 minút chladnúť, potom každý prekryte tanierikom, opatrne preklopte a odoberte formičku a podávajte.

Servírujte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo s lyžičkou hustej kyslej smotany.

Dobrú chuť vám praje Dobré jedlo!

5 ĽAHKÝCH TRIKOV NA ULTRA-ORGANIZOVANÝ ŠATNÍK

Poznáte to. Stojíte ráno pred skriňou a ste bezradná. Nielenže neviete čo na seba, ale zo skrine sa na vás valia kopy oblečenia rôznych sezón a jediné na čo sa zmôžete je plač. Držte sa našich trikov a ranné obliekanie vám odteraz nebude trvať viac než päť minút!

ORGANIZOVANIE PODĽA FARBY

Ak máte toho naozaj veľa, roztrieďte si oblečenie podľa farby v zástupe od bielej po najtmavšiu. Viac to lahodí oku a vám sa bude ľahšie vyberať a kombinovať.

VŠETKO VIDITEĽNÉ

Usporiadajte si šatník vrátane topánok tak, aby ste videli každý jeden kúsok. Posledné, čo ráno potrebujete, je rozmýšľať o tom, čo sa nachádza za prvým radom tričiek. Tiež si oddeľte letné veci od zimných, aby ste mali sezónny prehľad.

TOPÁNKY AKO UMENIE

Správajte sa k topánkam ako k umeleckým dielam. Uložte ich pekne do poličiek alebo do úložného priestoru určeným na ne, nikdy ich však nehádžte vedľa dverí či do skrinky na kopu. Nielenže sa takto ničia, ale môžete stratiť prehľad, čo už vlastníte.

ROVNAKÝ VEŠIAK NA VŠETKO

Znie to ako hlúposť, ale uvidíte ten rozdiel. Investujte do setu rovnakých vešiakov z dreva na všetky svoje veci. Budú pôsobiť uhladenejšie a sú šetrnejšie k oblečeniu.

INVESTUJTE DO SYSTÉMU

Ak máte nespočetne veľa doplnkov a prerastajú vám cez hlavu, investujte do úložného systému. Kabelky, šperky a iné čačky naukladajte do priesvitných plastových škatúľ s vrchnákom. Fotografie jednotlivých kúskov nalepte spredu boxu a už nikdy nebudete strácať nervy pri hľadaní tej pletenej tašky z Toskánska! Chce to síce investíciu, ale váš partner i vaše mentálne zdravie vám neskôr určte poďakujú.

Autor: Jana Tomas

Foto: Pinterest

5 tipov na čo myslieť pri plánovaní svadby

Je úplne jedno či plánujete veľkú pompéznu svadbu alebo len malú rodinnú oslavu. Taký dôležitý deň, ako je ten svadobný, so sebou prináša okrem množstva radosti a spečatenia vašej lásky aj pár „drobností“, na ktoré je potrebné myslieť včas. Zhrnieme vám najdôležitejšie z nich.

1.    Miesto obradu a svadby 

Či už ste snívali o svadbe v kostole alebo obrade v krásnom renesančnom zámku - hlavné je rezervovať si miesto včas. Záleží od mnohých faktorov, nezabudnite, že často je nutné dohodnúť si termín aspoň rok dopredu.

2.    Hostia

Znie to ako zábava? Áno, zábava, ktorá vám zaberie kopu času. Zoznam pozvaných, pozvánky, zasadací poriadok... A čo s tými vegetariánmi!? Aké menu im pripraviť? Požiadajte o odpoveď v pozvánke.

3.    Program 

Určite nechcete, aby sa vaši známi na vašom najkrajšom dni nudili. Dajte im dôvod poriadne sa zabaviť! Živá hudba, skvelý repertoár, pár súťaží alebo ukážky obľúbených tradícii väčšinou rozprúdia skvelú náladu a všetci budú spokojní.

  

4.    Výzdoba 

Toto už máte určite dobre premyslené, ale predsa. Farebná kombinácia, typy kvetov a dekorácie vytvárajú celkový dojem vašej svadby a mali by korešpondovať so štýlom svadobných šiat.

5.    Fotograf a kameraman

Len to nenechávajte na rodinného známeho! Radšej si priplaťte a spomínajte s originálnymi fotografiami a videom.

Tak nech sa svadba vydarí a nezabudnite, že najviac záleží na tom, aby ste si tento deň užili.

Viac rád, tipov a svadobných inšpirácii nájdete v Bory Mall, 22. a 23. 10., na Bory Beauty & Wedding Show

NENECHAJTE SI UJSŤ EMMA ZĽAVOBRANIE 13.-16.10.

Máte už svoju knižku so zľavovými kupónmi? Ešte nie? Tak rýchlo do stánkov kúpiť si nové číslo magazínu Emma alebo Pekné bývanie! Čaká vás veľa zaujímavých zliav a my sme pre vás vybrali tie najzaujímavejšie.

MÓDA

U väčšiny módnych značiek vás čaká zľava 20%, u niektorých však viac. Madam podprsenka ponúka zľavu až 30% na domáce a nočné oblečenie a v obchode Sedryk le Blanc dostanete zľavu až 50% na pánsky oblek. Toto je ideálny čas na zakúpenie horúcich jesenných vychytávok!

OBUV

Chýba vám v skrinke na topánky štýlová teplá obuv? V obchodoch Ecco, Reno, CCC, Office, Humanic a ďalších ich kúpite s 20% zľavou. Baťa vám dá zľavový kupón v hodnote 8 € pri nákupe nad 39,99 € a Wojas 25 € pri kúpe nad 100 €.

ŠPORT

Ak holdujete športu, alebo sa chystáte udržať si letnú postavičku aj počas zimy, je čas dokúpiť si potrebnú výbavu. V Nike, Adidas a Intersport vás čaká 20% dole z pôvodnej ceny tovaru, v Husky outdoor & Kemp 40% na vybraný sortiment!

DOPLNKY

Kabeliek nie je nikdy dosť a preto treba využiť šancu, kedy ich kúpite lacnejšie! V Carpisa, Lara Bags a NYMPH ich nájdete s 20% zľavou. Doplnky sú korením každého outfitu, preto neváhajte skočiť do obchodov Sofia či Bijoux, kde vás čaká dokonca až 40% zľava!

ZDRAVIE A KRÁSA

Potešte sa parfumom, či obľúbeným mejkapom v predajni FAnn, Marionnaud alebo Pupa (20%) alebo si doprajte zaslúžený oddych v salóne Lara Beauty s 15% zľavou. Víkendy sú predsa na hýčkanie!

V Bory Mall vás čaká mnoho ďalších zliav - celý zoznam nájdete v knižke s kupónmi.

Tešíme sa na vás!